我也觉得我们的管理不行，可是应该怎么做呢？
厨房我之前说了，是一个没有经验的朋友在做，因为他也想做生意，想来体验一下……结果刚做一天就掂
量出自己的分量了，灭了创业的心。我们现在只能再找一个稍微有经验一点的。其实厨房应该不难的，除
了做早餐，做burger，炸薯条，其他都是准备工作：准备salad，准备hot food，准备bakery，基本上没
有什么点餐之后要马上做的东西。但是吧，做这份工作也是需要天分或者经验的，但凡速度慢，做事条理
性差些的人，都无法胜任。
我们的kitchen现在是一个朋友来帮忙的，他也想自己以后做生意，所以辞了会计的工作来帮我们，一天
下来已经觉得压力大的不行，灭了以后做生意的心，周六就跟我们表示做不了这个，心里愧疚得很，还是
别在这里耽误事儿了。所以我们现在要重新找厨师。
这两天，该吃饭的时候没吃饭，该睡觉的时候没睡觉，事情千头万绪的一个脑袋不够想，店里买不出去的
食物也不太舍得摔，都带回家了，那个什么BLT salad，天天做一tray新鲜的，硬是一份都没卖出去，于
是带回家，自己吃，Garden Salad买不掉的就带回家，炒了吃 作息极其不规律+吃饭的时候随便糊+心理
压力太大导致人都觉得晕忽忽的不舒服。
还好我还在做着自己的工作，今天回到熟悉的地方，守着刻板的作息时刻，人才觉得顺了那么一点。可是
心里的焦急还是没有退去。
尽管如此，LG还是有信心的，因为很多人都在观望，来店里看看就出去了，还有人路过我们的时候才发现
，哦，这里开了家新店，而店里很多客人走的时候都说，很好吃，会再来的 甚至还有人来问我们是否做
catering。坚持下去，一定有提升的空间，也会越做越好的……可是，我现在就是心里急，下个月的房租
已经交不上了，刚刚问朋友借了钱先把房租垫上，也就是说，我们已经没有家底了，没办法afford一直
lose。
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