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澳洲生活

在澳大利亚自己动手制作烤牛排骨

时间:07-26   作者:   来源:奋斗在澳洲   阅读:766   评论:0
内容摘要:西方人的饮食结构和中国人非常不同,他们的家常菜以肉为主,一天没有肉也不行,从小喝牛奶、吃肉长大,比我们中国人生猛很多。他们的大众烹调方式也比较单调,除了烧烤,还是烧烤,可能烧烤是最方便、快捷的烹饪方式吧。Harry第二次给我做饭,仍然是烧烤,这回是烤牛排骨。澳大利亚的大型超市或肉店,生肉都按照不同的烹调...
     西方人的饮食结构和中国人非常不同,他们的家常菜以肉为主,一天没有肉也不行,从小喝牛奶、吃肉长大,比我们中国人生猛很多。他们的大众烹调方式也比较单调,除了烧烤,还是烧烤,可能烧烤是最方便、快捷的烹饪方式吧。Harry第二次给我做饭,仍然是烧烤,这回是烤牛排骨。

     澳大利亚的大型超市或肉店,生肉都按照不同的烹调方式分割成不同的形状,不同部位的牛排、羊排、猪排、整鸡、分割鸡琳琅满目,肉或被切块儿、切片儿,或绞成肉馅儿,还有腌制好的半成品,回家直接下锅就行了,非常方便。我们买回的牛排骨是一条一条的,适合整条放在烤架上烧烤。这次没有用院子里的烧烤炉,只在厨房的煤气灶上,用一个盘底有棱的大铁盘子烤将起来,但见烤盘热气腾腾,吱啦作响。澳大利亚没有自己的菜式,原住民的生活原来比较原始,以狩猎、采集为生,谈不上烹调;后来的移民来自世界各地,差不多带来了全世界的各种风味,所以在澳大利亚什么佐料都买得到,他们烧烤的时候也是放很多种混合香料,而且大多我都不认识,不过倒也无碍,香料、香料,香就罢了!
在澳大利亚自己动手制作烤牛排骨
牛排骨看起来很鲜嫩

在澳大利亚自己动手制作烤牛排骨
抹上调料,烤起来热气腾腾

在澳大利亚自己动手制作烤牛排骨
往蒸熟的玉米上抹黄油


标签:澳大利亚烤牛排骨  澳大利亚烧烤  
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